法律分析保理公司受让应收账款并通知债务人后，债权人与债务人肆意变更或终止合同的法律后果是如果对保理人产生不利影响的，对保理人不发生效力法律依据中华人民共和国民法典 第七百六十五条 应收账款债务人接到。

不包括员工欠款债务人利息等其他应收款其次，应收账款是指流动资产的债权，不包括长期债权，如购买长期债券第三，应收账款是指本公司对客户的应收账款，不包括本公司支付的各种保证金，如投标保证金租入包等。

保理合同中应收账款债权人的义务是当事人约定无追索权保理的，保理人应当向应收账款债务人主张应收账款债权，保理人取得超过保理融资款本息和相关费用的部分，无需向应收账款债权人返还保理合同是应收账款债权人将现有的。